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![]() mousse de bacalao y algas marinas > |
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- 400 g de
Bacalao - nuez moscada Para la
salsa: |
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Escurrir el Bacalao, limpiarlo de piel y espinas y
desmenuzarlo. Ponerlo al fuego y llevarlo a ebullición, hasta que se forma
una espumilla en la superficie. Retirarlo de¡ fuego y dejarlo reposar dentro
del líquido. |
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Copyright © 2006 BACALLANERIES GOMÀ / Mercat de la
Boqueria, 737, 738, 754, 755. 08001 BARCELONA
e-mail: bacalla.com@gmail.com // Tels.: +34 93 318 72 93 // +34 93 302 27 74 |