|
|
inicio |
puntos de venta |
productos |
recetas |
catálogo |
historia del bacalao |
contacto |
enlaces
|
|
![]() conchas de bacalao y champiñones > |
|
- 300 g de
Bacalao de la parte gruesa en un trozo
- nuez moscada - sal |
|
Escurrir el Bacalao y ponerlo en una cazuela (o en una
sartén) con el vino blanco y el laurel, taparlo y cocerlo a fuego lento 15
minutos. Retirarlo de la cazuela y dejarlo enfriar para cortarlo en filetes
pequeños, pero gruesos y éstos a su vez en dados. Retirar la piel y las
espinas que hubiere. Reservar unos filetes para la guarnición. |
|
|
|
|
|
![]() |
|
Copyright © 2006 BACALLANERIES GOMÀ / Mercat de la
Boqueria, 737, 738, 754, 755. 08001 BARCELONA
e-mail: bacalla.com@gmail.com // Tels.: +34 93 318 72 93 // +34 93 302 27 74 |