- 400 gr. de Bacalao
- 600 gr. de patatas
- 200 gr. de fideos
- 3 dientes de ajo
- 250 gr. de tomate frito aceite

Para el majado:
- 1 diente de ajo
- 12 almendras tostadas hebras de azafrán

Escurrir el Bacalao, cortarlo en trozos medianos, eliminando de paso las espinas que pudiera tener.

Pelar las patatas y trocearlas medianas. Pelar los ajos y cortarlos en láminas.

Dorar los ajos en una cazuela con un poco de aceite. Agregar el tomate frito (puede ser sofrito de tomate y cebolla casero) y mojar con 5/4 1 de agua. Agregar las patatas y dejarlas cocer. A los 5 minutos de cocción de las patatas agregar los fideos.

Mientras, preparar el majado con los ingredientes indicados. Desleírlo con un poco de agua de cocción (o con un poco de vino blanco).

Cuando los fideos lleven 5 minutos de cocción, añadir a la cazuela el Bacalao y el majado desleído. Dejar cocer 5 minutos más. En 15 minutos estarán a punto los 3 componentes principales de la caldereta. Hacia final de cocción comprobar la sal por si hubiera que rectificarla. Generalmente basta con la sal que aporta el Bacalao.

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